丹沢・箱根山稜のお茶 足柄茶 :

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丹沢・箱根山稜のお茶 足柄茶

足柄茶 定番商品

品評会茶 特撰山吹
極上白梅あやめ


足柄茶 贈答セット
品評会茶厳選 2缶入り黄色缶 2缶セット紺色缶 2缶セット

極上2本セット極上2本+あさつゆ1本セット極上3本+あさつゆ2本セット
イメージ
年の産業復興策として栽培が始まりました。神奈川県の足柄地域一帯で栽培されたお茶だけを使用。山間地特有の香りがあり、しっかりした味わい。うま味、渋みのバランスの取れたおいしいお茶です。店長工藤もおすすめです。ぜひご賞味下さい!
味と香りの足柄茶
神奈川県の丹沢・箱根山麓一帯は、その気候・風土がお茶栽培に最適。
ことに「味と香り」に優れたお茶が生産されています。

なかでも足柄茶には、茶の品質の目安となる全窒素量が多くうま味の成分アミノ酸(とくにお茶特有のテアニン)が多く含まれ、渋みの成分タンニン・繊維質が少なくなっています。

山間部ならではの春先の霧に守られた柔らかい茶葉は、
蒸す時間が短い浅蒸し茶に最適。お茶本来の香りとうま味が生きています。

透き通った上品な淡い山吹色のお茶は、すっきりしているのに芳醇な味わいです。渋みが少なくほのかに甘味を感じます。

おいしさに賞賛多数
お茶にかけた先駆者たちの熱意と努力は、優れた環境の中で見事に開花。昭和38年に、全国茶品評会一等賞を皮切りに、朝日農業賞、農林水産大臣賞なども最多にわたり受賞。 近年では全国茶品評会一等の連続受賞を始め、各品評会においても毎回上位入賞し、「かながわ名産100選」に選ばれるなど、数々の名誉に輝いています。
かながわの名産100選

例のない生産団体の産直販売
足柄茶の中心の茶業センターは、地域の原茶を集荷に精撰するだけでなく、栽培指導を県などの関係機関とタイアップして実施。産地指定・計画生産に力をそそぎ、生産から販売までの一貫システムで、安定した高品質なお茶作りを行っています。
また足柄茶は、全国に例を見ない県下統一の生産者団体による産地直売方式で、消費者本位の販売を行っていますから、「高品質で安いお茶」をお届けできるのです。
1年中おいしいお茶をお届けできる理由
1年中高品質なお茶をお届けするために、足柄茶はこんなこだわりを持って製品化されています。

神奈川県内の契約農家から茶葉センターに集まった茶葉は、半製品の状態で倉庫に保管され、バーコードで入荷時期や生産者まで分かるよう徹底して管理されます。

お茶の風味と品質を決めるポイントは火入れとブレンド。
茶葉のサイズによって、火入れ条件を変更し、ブレンドは熟達した職人が毎日、茶葉の外観から色や香り、味をなどを確認しブレンドする茶葉を決めています。
徹底した品質管理 工場内紹介

茶摘み2010