ピーマンのアンチョビペペロンで夏アヒージョは美味しい!(^_−)−☆ :

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ガスコンロモニター(据置タイプ)

ピーマンのアンチョビペペロンで夏アヒージョは美味しい!(^_−)−☆

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2013/07/22



久しぶりにガスコンロのグリルでアヒージョを作りました。暑い夏だからこそ旬の野菜を堪能したいじゃん!と思いピーマンが主役のアヒージョです。野菜だけのアヒージョは春の新玉葱のアヒージョが好きですが、これも美味しく仕上がりました。おふくろがピーマンを油で炒めて仕上げに醤油とブラック胡椒をふりかけただけのピーマンのおかずをお弁当に良く入れてました。そのおふくろの味をアヒージョに!


夏アヒージョ!とろりと仕上がるピーマンのアヒージョはグリルでの作り方

(2人前)

ピーマン縦4つ割り 5~6個分

にんにく潰したの 1個

アンチョビフィレみじん切り 3枚分

鷹の爪 2本

オリーブオイル 適宜

粗びき黒胡椒 適宜

醤油 適宜


グリルピザプレートにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて

弱火で香りと辛味をオイルに移します。





シカはガスコンロの揚げ物モードを160度に設定して

にんにくと鷹の爪の香りを引き出しました。

この揚げ物モードは炒め物の時など便利ですよ!

(同時にごはんもガスコンロで炊いてるのでごはんモードオンになってます。)







ピーマンを入れてオリーブオイルを絡ませ



シカのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)アヒージョも簡単です。





無水両面グリルに入れて




上火を強に下火は弱に設定して

タイマーは5分に設定






完成です!


仕上げにブラックペッパーと醤油をかけてどうぞ!


白いごはんとの相性は抜群です。

おつまみにもどうぞ!

簡単な夏アヒージョのレシピでした。



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