遠赤外線セラミックバーナー

業務用にも使われており、耐久性・焼き上がりとも優れたバーナーです。一般的なバーナーは金属ですが、セラミックで作られています（ジュバンクバーナー）。遠赤外線と近赤外線の効果で、素材の中からじんわり調理。焼きムラも少なく、こんがりと炭火焼のように焼きあげます。