春が旬!愛知県産生ふきで、ふきご飯を作ってみました!

こんにちは!ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。
リンナイのデリシアにある便利機能に毎日助けられながら、
なんとか働く主婦をしております。

今日の仕事の帰り、
何かおいしいものあるかな~~~ と思いながら寄ったのは、
農協の直売所、特産センター渋沢店!

秦野産のお野菜や、お豆腐などの中に
今が旬な愛知県産生ふきを見つけました!
1把400g程で168円の手ごろなお値段も嬉しいです😊
油揚げかたけのこと炊いて食べよ~~~。

早速下ごしらえをしようと包装を外すと、そこにおいしそうなレシピが!

今日のレシピ😊

JA愛知経済連さんのふきご飯

  • 米 3カップ
  • 水 3カップ
  • だし昆布 10cm角
  • ふき 1把(350~400g)
  • 油あげ 3枚
  • 【A】砂糖大2、酒大3、薄口しょうゆ大3、だし汁80cc
  1. だし昆布を入れて、ご飯を炊く
  2. ふきをゆでる(ゆでる前に塩ですりすりして、一度水で洗いました)

  3. 冷水にとってすじを取る

  4. 1cmほどに切ったふきと油揚げを煮たてた【A】調味料に入れて煮含める

  5. 炊きあがったご飯から昆布をだし、3.を加えて混ぜ・・・

  6. 蒸らす。

  7. 出来上がりです!

JA愛知経済連さんのHPには、愛知県産食材のレシピがたくさん載っています!
http://www.ja-aichi.or.jp/engei/recipe/index.html
今回のふきご飯もとっても簡単なので、毎年の定番にさせていただきます😍

そういえば、「葉は切り落として・・・」と書いてありましたが、
山椒と味噌と合わせて、「ふきの葉の山椒味噌」を作り、
ご飯やお野菜にぴったりなもう一品!になりました。

葉っぱも捨てないで使ってくださいね~☺

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お客様係りのNAOKOです。 リンナイのコンロDELICIAの便利機能に毎日助けられ、働きながらなんとか主婦をしています。 おいしいお料理を囲んで、家族やお友達と過ごす時間が大好きです。