川釣りシーズン到来!ニジマスのバジルソース

こんにちは!ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。
リンナイのデリシアにある便利機能に毎日助けられながら、
なんとか働く主婦をしております。

さてさて3月、川釣りが解禁しましたね。

解禁前にまずは腕ならしから・・・というお父さんが、
山梨の管理釣り場

ベリーパークイン フィッシュオン!鹿留
へ行ってニジマスを釣ってきましたので、
早速お夕飯にしました。

今日のレシピ

ニジマスのバジルソース

  • ニジマス
  • ハーブ、塩、コショウ
  • オリーブオイル、ニンニク
  • バジルソース
  1. ニジマスはおなかを割ってきれいにし、
    ローズマリーやディルなどのハーブを詰め、塩コショウする。

  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りがしてきたらニジマスを入れる。

  3. 両面ソテーする。

  4. バジルソースをからめ、ふたをして2~3分すれば出来上がりです。
    付け合わせにレッドオニオンを使いました。

皮はパリッと、中はふっくら、上手に出来上がりました。
今回使ったバジルソースは昨夏、庭のバジルを摘んで作った自家製です。
作り方は今夏、ご紹介したいと思います。

デリシア60cm幅にお鍋を置いた感じ

購入時、天板サイズを75cmにするか、60cmにするか悩みました。
結局デリシアの60cmを選んだのですが、75cmと比べると、手前のバーナーの間隔が2㎝狭くなりました。

たかが2cmですが、3口一緒に使うときはお鍋同士がくっついてしまうときがあります。
キッチンのサイズに余裕があれば、75cmの方がゆったりお料理できますね。

次は75cmがほしいな~

 

ABOUTこの記事をかいた人

お客様係りのNAOKOです。 リンナイのコンロDELICIAの便利機能に毎日助けられ、働きながらなんとか主婦をしています。 おいしいお料理を囲んで、家族やお友達と過ごす時間が大好きです。