リンナイの無水調理鍋レジェロで作る鶏むね肉の蒸し焼き

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『18cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

今日作るのは、お弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもなる、便利な一品です。
『主婦の友社　やせぐせがつく作りおき150』にあるレシピを参考に作ってみました。

今日のレシピ😊

鶏むね肉の蒸し焼き

• 鶏むね肉　500ｇ
• 塩　小さじ1
• （A）水、白ワイン　各50cc
• （A）しょうが、ネギの青い部分　適量
• しいたけ、豆苗
• （B）しょうゆ、オイスターソース　適量

作り方

1. 今日の材料です。鶏むね肉に塩をすり込んでおきます。
   

2. 1.を18cmのレジェロに入れ、（A）を鶏肉の上に入れたら、蓋をし、湯沸かしタイマーを10分にセットして、点火します。（沸騰した後、自動で弱火になって10分後に自動消火します）
   

3. 自動消火後、冷めるまで置いておきます。
   

4. 粗みじんにしたしいたけと豆苗をフライパンで炒め、（B）とむね肉の煮汁を足し、少し煮詰めてソースにします。カットしたむね肉に添えて食卓へ。お肉は冷やしても、温め直しても、ジューシーでしっとりした状態でいただけます。
   

もちろんフライパンでも調理できますが、レジェロで蒸し焼きにしたことで、むね肉の旨味も、しっとり感も増しますので、ぜひお試しいただきたいです。

さてさて、次は何を作ろうかな・・・、また次回をお楽しみに！😉

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