リンナイの無水調理鍋レジェロで作るロール白菜

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『22cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

採れたての白菜を一玉もらったので、ロール白菜を作ってみました。
今日の夕食のおかずだけを作ればよかったので、今回は『18cm』のこぶりなレジェロで家族３人分を調理しました。

今日のレシピ😊

ロール白菜

• 白菜　3枚
• 合いびき肉　300～400g
• (a)すりおろしにんにく　1個（お好みで）
• (a)酒、みりん、塩こしょう、卵
• しめじ　半株
• 水60cc、コンソメ

作り方

1. 材料の準備です。ひき肉と(a)は一緒にして混ぜ、３等分にします。洗った白菜は、耐熱皿に入れてラップをし、3～4分レンジにかけました。
   

2. 白菜でひき肉を巻きます。
   

3. レジェロ18cmに2としめじ、水、コンソメを入れます。
   

4. STAUBの和鍋20cmを右コンロに置いて、同じものを調理してみました。18cmのレジェロの方が小さいはずですが、鍋底の形状が異なり、STAUBの方が底に丸みがあるので、食材を上に向かって入れていくようなイメージです。レジェロは食材を平らに入れられます。
   

5. 湯沸かしタイマーを15分でセットしました。（沸騰した後、自動で弱火になって15分後に自動消火します）
   

6. STAUBよりレジェロの方が先に弱火になりました！ということは、レジェロの方が早く沸騰する＝熱効率が高いということではないでしょうか！？！・・・と思ったのですが、STAUBではコンロの自動機能が作動せず、そのため弱火にならなかったようです（＞＜）
   

7. レジェロとSTAUB、ともに出来上がりました！
   

レジェロおすすめポイント

1. いろいろなお料理に使える
   同梱されているレシピブックを見ると、無水鍋のレジェロが得意な料理は次の4つ。
   ・無水料理
   ・煮る料理
   ・オーブン風料理
   ・蒸し料理
   以前は「無水鍋って必要かな？」と思っておりましたが意外に使えるお料理が多く優秀なお鍋です。しかも短時間で柔らかく、そして、素材の味も生かされつつ仕上がるのが無水鍋のいいところですね。

2. コンロの便利機能が使用できる
   レジェロで調理をする場合は、コンロの便利機能（湯沸かし機能や温度調節機能）が使用できるので、それがとっても便利です！火にかけてしまえばその間は、他の調理をすることができます。

3. 無水鍋なのに軽量
   レジェロはとにかく軽いので、ガラストップの上で調理していても安心です。（レジェロが軽量といえども落下させたりすればトッププレートが破損する可能性はありますので気をつけています😉）
   重量はそれぞれ・・・
   22cmのレジェロ：1.7Kg
   18cmのレジェロ：1.1Kg
   STAUB：3.2Kg
   比べて使うと、レジェロは軽量であっても無水調理や保温性能が高いことがよくわかります。
   また、お鍋の内側もレジェロはセラミックコーティングされているので、洗うときもラクラクです。

この使いやすさをもっともっとお伝えできるように、いろいろ試してみたいと思います。さて、次は何を作ろうかな～😉

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