小田原ラスカの魚屋さんで見つけたぶりを2通りの調理法で!

こんにちは!ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。
リンナイのデリシアにある便利機能に毎日助けられながら、
なんとか働く主婦をしております。

今日はお買い得なお魚あるかな~~~と思って、
小田原駅ビル、ラスカ1Fの魚屋『魚力』さんをのぞいてみました!

対面販売コーナーの威勢のいい声に引き寄せられます😊
ありました~、おいしそうな高知産のぶり!
半分は今夜のおかず、
半分は保存用にします。

今夜のおかず、ぶりの黒こしょう

  1. 塩をして、月桂樹をのせたら数時間休ませる

  2. 余分な水分をふきとり、黒こしょうをたっぷりふる。
    リンナイデリシアのグリルプレートに乗せて切り身モードを選択して焼く。

  3. 焼き上がりです!白ワインに合わせて、お夕飯に。明日はお弁当に!

保存用、ぶりの粕漬け

  1. ぶりは塩をしておく。酒粕は水で伸ばしておく。

  2. 余分な水分をふき、ぶりに酒粕をつけて、タッパーに入れる。

  3. 3日くらいたったころからが食べごろかと思います。

いろいろ使える、便利な酒粕

・のばした酒粕
今回は水でのばしましたが他に、みりんと酒でのばしても風味が入ります。
切り身が安い時に買ってきて、すぐに使えるので便利です。
・酒粕ディップ
酒粕、味噌、しょうゆ
酒粕、クリームチーズ、はちみつ、ピンクペッパー
などをベースに作り置きしておくと、スティック野菜やクラッカーと一緒にすぐお出しできます。

保存がきくものを時間のあるときに準備しておくと、毎日の食事の支度が楽になりますね😝

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お客様係りのNAOKOです。 リンナイのコンロDELICIAの便利機能に毎日助けられ、働きながらなんとか主婦をしています。 おいしいお料理を囲んで、家族やお友達と過ごす時間が大好きです。