とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ :

- ガスコンロのmarueガス器具ネット

お知らせ


住まいの設備
生活用品・家電
食品・飲料
業務用キッチン
ブログ&レポート
総合案内
marueスタッフが行く
パロマ
ハーマン
ノーリツ
リンナイ
佐々木製茶株式会社 かねじょう
お客様レポート
最新のガスコンロはどこがいいの?


お客様レポート
ビルトインコンロ(ガスコンロ)の施工事例

ビルトインオーブンの施工事例

給湯器の施工事例



このサイトは、企業の実在証明と通信の暗号化のため、サイバートラストのサーバ証明書を導入しています。Trusted Webシールをクリックして、検証結果をご確認いただけます。

とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ

()

2020/06/06



とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ_b0221506_16415072.jpg
自宅での家飲みがこのご時世多いかと思われます。今回は、ガスコンロで白ワインとの相性が良いパスタの紹介です。

とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ_b0221506_16415267.jpg
鹿児島は肉もそうですが野菜の種類が豊富です。その中でも白なすを使いました。熱を加えるとトロトロで非常にうまい。


桜えびと白ナスのペペロンチーノスパゲッティの作り方 


1人前


スパゲッティ 80g
白ナス 120g
釜揚げ桜えび 25g
オリーブオイル 大さじ2
にんにくみじん切り 小さじ1
鷹の爪 1本
アンチョビペースト 5g
白ワイン 30g
水 適宜
フェンネルのみじん切り 1本分

とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ_b0221506_16415561.jpg
白ナスはこんな感じに切りました。


フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイル大さじ1を入れて弱火で炒め、桜えび半量入れ白ワイン入れ火を強めてアルコールを飛ばします。
白ナス、アンチョビペースト、ちぎった鷹の爪、白ナスが浸るくらいの水を入れて蓋をし柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなったら蓋を外し煮詰めます。


パスタが茹で上がったらフライパンに入れて混ぜます。オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜて塩で味を整えて皿に盛り 残りの桜えびをトッピングしフェンネルを散らし完成です。

とろ〜り白ナスと桜えびのペペロンチーノスパゲッティ_b0221506_16415927.jpg


休日昼から白ワインと一緒にどうぞ。白ナスのとろり感がとても美味しいパスタのレシピでした。





このブログサイトを見る