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ガスコンロでシラスとボッタルガの簡単ピザ作り
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2020/03/09
ガスコンロの両面グリルで簡単なピザの紹介です。ピザソース、トマトソースを塗らないタイプのピザです。そんなピザには、薄いクリスピータイプのピザ生地で作ると美味しいです。
釜揚げシラスとボッタルガのパリパリピザの作り方 （１枚分）
クリスピータイプのピザ生地 １枚
鷹の爪輪切り 0.5g
ピザチーズ 30g
釜揚げシラス 20g
トマトの五ミリぐらいの角切り 30g
ボッタルガパウダー 5g
大葉の千切り ２枚分
オリーブオイル 適宜
ピザグリルプレートにピザ生地を乗せて、鷹の爪の輪切り、ピザチーズ、釜揚げシラス、トマトの角切り、ボッタルガパウダーをトッピングします。
両面グリルに乗せます。
今回は、上下共に強火でタイマー６分に設定しました。
焼き上がったら大葉をトッピングしてオリーブオイルをかけて完成です。ボッタルガはイタリアのカラスミです。味に深みと旨味をプラスしてくれます。唐辛子がアクセントになって白ワインと相性がいいピザですよ～。
過去のガスコンロレシピはこちら
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