リンナイの無水調理鍋レジェロで作る里芋のだし煮

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

モニター利用中のリンナイの無水鍋『18cmと22cm、白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

今日はいただきものの里芋で、「里芋のだし煮」を作ってみました。

今日のレシピ😊

キッコーマンのレシピ「里芋のだし煮」を参照しました
キッコーマンのレシピは、お家にある調味料でできるお料理が多いので、毎日の調理にお勧めのサイトです

里芋のだし煮（レジェロ18cm）

• 里芋　約400ｇ
• だし汁100ml　
  　※当店販売品【ヘイセイ 万能和風だし あご入り鰹ふりだし】1パックを水600ccで煮出したものを使用しました。こちらの商品は食塩が含まれているので、味付け【A】はお好みに合わせて加減してください
• 【A】酒大さじ1、砂糖大さじ3、薄口醤油大さじ2

作り方

1. 材料を準備しました。
   

2. 里芋は皮をむいて、10分ほど水に浸してから調理を始めました。（里芋の大きさを揃えるように切ると良かったです）
   

3. だし汁を　2.のレジェロにいれて蓋をし、湯沸かしモードで点火しました。沸騰から15分間は弱火、消火後10分ほどの予熱で中まで火が通りました。【A】の調味料を入れて、蓋をし、弱火で5分ほど煮込みます。
   

4. 器に盛っていただきます！お出汁で煮る、中までしっとりふっくらした里芋煮が出来上がりました。（飾り付けに柚子の皮などを添えると季節感が出ましたね）
   

おまけ

クリスマスシーズン用に、毎年11月末にお友達とシュトーレンを作っています。毎年違うレシピで作るのですが、今年は中種を入れるバージョンに挑戦しました。仕上がりふっくら、美味しくできた気がします😉

クリスマスがすぎるとすぐにお正月。なんとも慌ただしいですが、元気に新年を迎えられるように、睡眠と栄養をしっかりとって、風邪など引かぬよう過ごしたいです。また次のレシピでお会いしましょう！

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