リンナイの無水調理鍋レジェロで作る無水肉じゃが

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

モニター利用中のリンナイの無水鍋『18cmと22cm、白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

以前の記事で作った「肉じゃが」があまり上手にできなかったので、リンナイのアールプラスでレシピを探したところ、ありました！22cmのレジェロで無水肉じゃがに挑戦してみます
レシピ通りの「じっくり煮込んでも煮崩れしない、味が染みて深みも増すホクホクの肉じゃが」ができるかな・・・

今日のレシピ😊

無水肉じゃが（レジェロ22cm）

• 豚バラ肉　200g　（リンナイのレシピでは牛肉を使用）
• じゃがいも　540g
• 玉ねぎ　500ｇ
• にんじん　200ｇ
• しらたき　200ｇ
• （A）酒　100ml
• （A）しょうゆ　大さじ5
• （A）みりん　大さじ5
• （A）砂糖　大さじ5

作り方

1. 材料の準備です。リンナイのレシピによると22cmのレジェロと今回の分量で、4人分の肉じゃがができます。
   

2. 玉ねぎは8等分、肉は食べやすい大きさ、じゃがいもは半分、にんじんは1cmの輪切りにします。玉ねぎ、肉の半量、じゃがいも、にンじんの順に下から重ね入れます。
   

3. 残りの肉をのせ、しらたきを広げたら調味料（A）を混ぜ合わせて全体に回しかけます。
   

4. 蓋をして湯わかしモードでタイマーを60分に設定し、中火で点火しました。沸騰した後、自動で弱火になって60分後に自動消火したので、早速蓋を開けてみると・・・ん？？味が染みてるようなじゃがいもの色に見えません！もう一度リンナイのレシピを良く読むと、忘れていたものがありました「オーブンシートでの落し蓋ｘ1枚」(>_<)　
   

5. 落し蓋をしてもう一度火を入れてみました・・・レジェロで作る無水肉じゃが、なんとかできあがりました。確かに「煮崩れしない、味が染みてホクホクの肉じゃが」ができました、美味しくなってよかったです。
   

撥水性の高いセラミックコートのお陰で調理後の片付けもラクラクなレジェロ、豚肉の油汚れもさっと拭き取れました。次は何を作ろうかな・・・、また次回をお楽しみに！😉

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