リンナイの無水調理鍋レジェロで作るピーマンと牛肉のおろし煮

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

突然ですが、我が家の最近のニュースを・・・
主人が自分用に新しいお弁当箱を買ってきまして、「ご飯」「おかず」だけだったお弁当に、なんと「スープ」の容器が増えました。
スープが増えるだけで、お昼ごはんの時間を更に楽しんでもらえるなら喜んで作ります、という気持ちで毎日臨んでおります😊

今日は、お弁当の作り置きおかずにもぴったりな一品を、『主婦の友社　やせぐせがつく作りおき150』のレシピを参考に、レジェロで作ってみました。

今日のレシピ😊

ピーマンと牛肉のおろし煮（レジェロ22cm）

• ピーマン　1袋
• 牛肉　200ｇ
• （A）だし　400cc
• （A）しょうゆ　大さじ2
• （A）みりん　大さじ2
• おろし大根　300g

作り方

1. ピーマンはまるごと使います。ところどころフォークなどで刺して穴を開けます。22cmのレジェロに（A）を入れて煮立て、牛肉をほぐしながら入れ、再び煮立ったらアクを取ってピーマンを加えます。
   

2. 弱めの中火にして落としぶたをし、レジェロの蓋をし、タイマーを20分にセットしました。落としぶたには当店で販売している「ステンレス製 ガスコンロのゴトクカバー [小] M-1001S-S」を使用しています。
   

3. ピーマンがくったりとしたら、おろし大根を全体に広げ入れます。
   

4. 1～2分煮たら出来上がりです。
   

無水鍋のレジェロで作ると、野菜の旨味や栄養を逃さないので、ピーマンに豊富なビタミンCも逃さずに食べられます。
撥水性の高いセラミックコートのお陰で汚れも簡単に流せるし、重さは1.7Kgと無水鍋とは思えない軽さなので、調理後の片付けもラクラクです。

次は何を作ろうかな・・・、また次回をお楽しみに！😉

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