リンナイの無水調理鍋レジェロで作るスペアリブの香り煮と蒸し野菜

こんにちは！ガス器具ネットお客様係りのnaokoです。

以前の記事『リンナイの無水調理鍋「Leggiero（レジェロ）」販売開始しました！」でご紹介しております、モニター利用中のリンナイの無水鍋『22cm白色のレジェロ』での調理をブログにしています！

豚のスペアリブを買ってきたので、この日はレジェロで香り煮を作ってみました。
他に、上司が育てた野菜をたくさんくれたので、レジェロで蒸し野菜に、
また、レジェロと同じ（ですが、とっても重い）無水鍋で、リゾットも作ってみましたので、一気にご紹介します！

今日のレシピ😊

スペアリブの香り煮

• 豚スペアリブ
• 人参　1本
• エリンギなどお好みのきのこ類　適量
• にんにく　3～6個（お好みで）
• ローズマリー　適量
• 塩、コショウ　適量
• 紅茶　600cc

作り方

1. 材料の準備です。お肉は室温に戻して塩、コショウを振り10分ほど置いています。エリンギと人参はカットします。
   

2. レジェロに肉、野菜、にんにく、右コンロで煮出した紅茶、ローズマリーを入れて、蓋をします。紅茶を使うと、豚の脂がしつこくなく、ローズマリーなどの香りが引き立つように感じます。
   

3. 中火で点火して、コンロのタイマーを湯沸かし90分にセットしました。（沸騰した後、自動で弱火になって90分後に自動消火します）。
   

4. 自動で消火したら蓋を開けます。ローズマリーとにんにくがふんわり香ります。
   

蒸し野菜

• 季節のお野菜（4月でしたので、ブロッコリー、カリフラワー、人参で調理しました）

作り方

1. 頂いたお野菜は洗って、適当な大きさに切り、レジェロに入れて点火し、弱火で6～10分加熱しました。
   

2. お野菜の水分だけで蒸すと、茹でるのとは違い、お野菜の栄養丸ごといただけたと思います。水分はお鍋の底に少し出るくらいでした。食卓ではオリーブオイルを回しかけて食べました。
   

レモングラスが香るリゾット

• 米　2合
• 白ワイン　60cc
• ブイヨン　400cc
• 玉ねぎ　1/2個
• バター　50ｇ
• チーズ（パルメジャーノなど）
• レモングラス　適量

作り方

1. 60cmのビルトインコンロに、22cmのレジェロと並べて、右側で調理しました。
   

2. 玉ねぎをバターで炒めて、米を入れて炒め、米が透き通ってきたら、白ワインを入れ、アルコールが飛んだらブイヨンを足してレモングラスを添えて蓋をし、弱火で12～15分加熱します。出来上がったらチーズを振り混ぜて出来上がりです。
   

レジェロを使ってみて

レジェロを使用する前から使っている無水鍋と今回同時に使用してみました。やはり一番の違いはお鍋の重量です。使用している22cmのレジェロの重量は1.7Kg、もう一方はかなり重い、ほぼ倍の重量3.2Kg。ガラストップのコンロで使用する時は毎回ドキドキしてしまいます。

比べて使うと、レジェロは軽量であっても無水調理や保温性能が高いことがよくわかります。
また、お鍋の内側もレジェロはセラミックコーティングされているので、洗うときもラクラクです😉

いい事づくしのレジェロで次に作るお食事を考えてみます！お楽しみに！😉

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