キャンプシェフでお昼ごはん#16 :

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CampChef(キャンプシェフ)

キャンプシェフでお昼ごはん#16

(CampChef(キャンプシェフ))

2019/02/18


@campchef #キャンプシェフ BBQグリルで昼ごはん作り。今日はカジキマグロのソテーです! Camp Chef #BBQコンロ


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冷凍ですが、やっとカジキが手に入ったのでCamp Chefで焼いてみました。

最初は、粉をつけてバタームニエルなんて上品なものも考えましたが、そこは質実剛健のアウトドアクッキング。
冷凍のままオリーブオイルをひいたグリドルにのせ、上から塩コショウ、ニンニク、バジルと味付けをしていきました。

1.この厚みでガチガチに凍っていますので、最初はハイで解凍。柔らかくなってきたらミディアムで中まで火を通していきます。



2.周辺がカリッとするくらいになれば出来上がり。とても香ばしく召し上がれます。


使用機材:
グリル YK60LW(J)
グリドル SG60(J)
グリースカップ(油受け) SGCUP(J)
https://www.marue.com/main_page/product_info/cPath/1_73_202/products_id/11067/
#BBQグリル #BBQコンロ #ガス器具ネット

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