キャンプシェフでお昼ごはん#32 :

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CampChef(キャンプシェフ)

キャンプシェフでお昼ごはん#32

(CampChef(キャンプシェフ))

2019/03/19


キャンプシェフでお昼ごはん#32


@campchef #キャンプシェフ BBQグリルで昼ごはん作り。今日は「サバのみりん干し」! Camp Chef #BBQコンロ
焼き牡蠣BBQの際にに好評だった食材のひとつに、伊東から来た「サバのみりん干し」がありましたので、
プレートで焼いてみることにしました。(今回のはノルーウェイ産です)





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1.サバの半身を半解凍の状態で、熱したプレートに皮の方を下にしてのせます。
2. 金属製のグリルカバーかなべフタ、またはアルミ皿(なければアルミ箔)で上部をおおい、ミディアム-ロウポジションでじっくり焼いていきます。
3.3~4分焼いて皮に焦げ目がついたら、裏返してさらに3~4分中まで火を通します。
火が入るにつれて、EPA/DHAをたくさん含んだ魚油がにじみ出してきます。
これを目安に、焼き上がりを確認して出来上がりです!


やっぱりなんてったって、炊き立ての白ごはんと相性ピッタリです!




YouTube「キャンプシェフ チャンネル」には、
「キャンプシェフでお昼ごはん#32/サバのみりん干し」で掲載しています。





使用機材:
グリル EX60FP(J)
グリドル SG60(J)
グリースカップ(油受け) SGCUP(J)
https://www.marue.com/main_page/product_info/cPath/1_73_202/products_id/11068/
#BBQグリル #BBQコンロ #ガス器具ネット

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