キャセロールでパエリア :

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ガスコンロモニター(ビルトイン)

キャセロールでパエリア

(ガスコンロモニター(ビルトイン))

2016/08/25

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今回は、お客さまが来るので
彩りもよくキャセロールのままテーブルに出せる
パエリアemoticon-0100-smile.gif

海老無しの簡単パエリア。

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材料は
玉ねぎ、にんにく、パプリカ、鶏肉、トマト
アサリ、ムール貝、レモン
無洗米2合、白ワイン、水350ml
コンソメ、サフラン(今回はペースト状になったものを使用)
レモン、小ネギ

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玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
トマト粗みじん。
パプリカはスライスemoticon-0100-smile.gif

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オリーブオイルで
ニンニクと玉ねぎを炒める。
香りが出たら鶏肉も一緒に炒めます。
あまり動かさず焦げ目をつけます!
ある程度火が通ったら鶏肉とパプリカを一旦取り出します

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そこへ米を入れて炒める。

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弱火で米を炒めながら
隣のコンロの鍋に水、コンソメを入れて
スープを作っておきます
お米が透き通ってきたら

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白ワイン、水、トマトを入れ
かき混ぜます。
そこへ、ムール貝とアサリを入れますemoticon-0110-tongueout.gif
キャセロールを準備。
NORITZ ガスコンロ プログレにキャセロールをセットします。

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フライパンのお米、貝類を一気に
キャセロールに入れます。

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キャセロールの煮るモードで15分

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焼きあがったら、フタをして
10分ほど蒸らして出来上がりemoticon-0111-blush.gif
レモンを添えて小ネギを散らします。













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