魚の粕漬けをきれいに焼く方法♪ :

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ガスコンロモニター(ビルトイン)

魚の粕漬けをきれいに焼く方法♪

(ガスコンロモニター(ビルトイン))

2012/04/02

最近、自家製の粕漬けにハマっています。
酒粕に味噌・みりん・砂糖などを混ぜて漬けるだけの簡単なものですが自分好みの味に出来る上に市販のものより安上がりなのが嬉しい♪


今日はタラを3日程漬けたものを焼いてみました。



余分な酒粕を取り除いて・・・

 




ホイルに包んでガスコンロのグリルに入れます。

 


切り身の標準モードに設定。
我が家のガスコンロのグリルは、どのモードに設定しても焼き上がり5分前からカウントダウンをしてくれます。

残り2分のところで焼き色を付けるためにホイルを開いて焼きました。魚の大きさや厚みで焼き時間は調整してください。

 


 

漬けたお魚は焦げ付きやすくて焼くのが難しいのですが、ホイルを使って焼けば最初に蒸し焼きの状態になるので中まで火が通り、最後に好みの焼き色を付けることが出来るので失敗することがありません。


グリルは何も汚れないので後始末はホイルを捨てるだけ♪これが一番嬉しいポイントだったりします☆




モニター機種:ハーマン C3WL2PWAS6STESD

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