マルチグリルでスイートポテト :

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ガスコンロモニター(ビルトイン)

マルチグリルでスイートポテト

(ガスコンロモニター(ビルトイン))

2019/10/15 UP!




今回はスイートポテトを作りました。



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いっぱい作って冷凍すればお弁当にも。



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サツマイモは皮を剥いて小口切りにします。
水につけて灰汁を抜きます。

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ひたひたの水でサツマイモが柔らかくなるまで茹でます。
お湯を切ったあと、火にかけて残りの水分を飛ばします。
これでホクホクに!



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材料は
茹でた(チンした)さつまいも
砂糖
バター

牛乳(今回は消費期限の迫ったコーヒーゼリー用のクリームを使いました)
卵の黄身(ツヤだし用)

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熱いうちに
バター 砂糖 塩 クリーム
を入れて潰しながら混ぜます。



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我が家は粒が残っててもいいんです。



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牛乳やクリーム 生クリームなどお好きな物を足しながら、好みの滑らかさにします。



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「粒を残さないで〜」と言う要望で
なるべく滑らかにしました。
ちょっと柔らかくても、粗熱が取れてくるとしっかり形が作れます。





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お寿司のシャリのようにしました。



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卵の黄身を刷毛で塗ります。



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いいツヤです。

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NORITZ ガスコンロ プログレのマルチグリル
のプレートパンに並べて
焦げ目が付くまで焼きます。


火加減中で4、5分
焦げないように注意してください。





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いい感じに焼けました〜



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