牛ステーキは醤油麹で素敵! :

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ガスコンロモニター(据置タイプ)

牛ステーキは醤油麹で素敵!

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2012/08/23




火曜日となりシカ宅呑みです。今回は月一のワイン会メンバーとの宴です。ガスコンロのグリルでピザを焼いたり、本気のパスタボロネーゼを作りましたば、記事が長くなるのでシンプルで美味しいステーキだけを紹介です。



牛ステーキを食べたいとマコリンからの差し入れです。

leye フタ付きおさかなロースター LS1504 [オークス レイエ]で焼いてみました。



ピンク好きにはたまらないロースターです。

「IH・ガス対応でおいしく焼けてお手入れ簡単。
ガラス蓋付で調理具合が見え、ふっくら蒸焼きも簡単。
余分な油は溝に落ちるのでヘルシー調理ができます。
調理の幅が広がるロースターです。」




牛肉を焼いた後はガラス蓋をしてモヤシを蒸し焼き。



お皿にもやしを盛り切った牛肉を並べ完成です。

塩、胡椒をしてスダチを絞って食べるのも美味しいですが、

最近お気に入りの醤油麹をちょっとつけて食べると最高です。

塩麹より醤油麹の方がシカは好きです。

今回の醤油麹は仕込んで10日ぐらいで発酵が若いですが美味しい^^

これからもっと美味しくなると思うとワクワクです。

次の記事で塩麹と醤油麹の正しい作り方を紹介したいと思います。




そうそう!


ちょっとお得な情報があるので紹介です。


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