余ったpizza生地ですいとん仕立てのもずくとレタスの冷製パスタ風 :

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ガスコンロモニター(据置タイプ)

余ったpizza生地ですいとん仕立てのもずくとレタスの冷製パスタ風

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2016/08/23

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先日のガスコンロの無水両面グリルで作ったピザは美味しかったな~!



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セミドラソースで美味しい!舞茸とセロリっぱのピザ
ガスコンロの両面無水グリルなら余熱なしから数分で焼きがって便利です。。

そんな余ったpizza生地を冷凍保存してたので、
冷蔵庫で自然解凍してのスイトン的な冷製パスタ?

またですが、前回のブログネタと同じ味付けです!

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コリンキーとモズクとオニスラで混ぜ素麺はにぼし粉と梅酢で美味しくなっちゃった!

梅酢のクエン酸パワーで残暑に負けないぞ!
簡単混ぜるだけの楽チンメニューです。
さて 簡単ですが美味しいスイトンです。
ピザ生地を茹でるとツルッと滑らかなすいとんになります。

余ったピザ生地でスイトン仕立てのモズクとレタスのさっぱり冷製パスタの作り方
(壱人前)
余ったピザ生地 80g
レタス 200g
もずく 50g
梅酢 大さじ1
にぼしの削り粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1

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ピザ生地は千切って親指の腹で薄く伸ばします。
イメージは程遠いが、、、オリキエッテのイメージ。
沸騰した湯に入れ浮いたら1分ぐらい茹でます。

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茹で上がる10秒前ぐらいにレタス100g入れ

一緒に笊にあけ冷水で冷やし水気を切ります。

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レタスはフレッシュと茹でたのを共に
1センチ弱の幅に切ります
器にフレッシュレタスをもり
フレッシュレタス以外の材料をボールで混ぜて
器のフレッシュレタスの上にのっけたら完成です。
半分レタスをさっと茹でる事でたっぷりレタスを食べれて
フレッシュのレタスとの違った食感も楽しめます。
トマトがあれば色合い的にもっと楽しくなるでしょう。


過去のガスコンロレシピはこちら

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