市川梨の冷製パスタは汁なし冷麺仕立ては簡単だよ! :

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ガスコンロモニター(据置タイプ)

市川梨の冷製パスタは汁なし冷麺仕立ては簡単だよ!

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2016/08/24

b0221506_02293717.jpg

さて、またガスコンロで冷製パスタ作りです。
今日は梨の話から始まります。
神奈川の小田原から千葉の市川に引越してから2年が過ぎ
住んでると少しづつ市川市の情報が入り詳しくなりつつある今日この頃
千葉県は全国一の梨生産地で、
その中でも市川市は市町村別産出額が
トップクラスらしい。
1年前に市川市一周ウォーキングを約50キロやりましたが、
梨街道と名付けられるほど梨畑が沢山ありました。
平成19年8月に特許庁の地域団体商標登録『市川の梨』として
地域ブランドの認証を受けたらしいです。
そんな、市川の梨を使った『市川のなし食べ歩きマップ』に
『New style ダイニングZiru』も参加します!
良かったら食べに来てくださいな~。
申請したのは『市川梨のピクルスで生ハム巻き』ですが、
冷製パスタも美味しいので『市川なしで冷製パスタは汁なし冷麺仕立て』もどうぞ!. 余談ではありますが ご当地キャラの『ふなっしー』はお隣の船橋市です!
市川市の方が梨で有名なのに全国的には、
船橋市の方が有名になったので、悔しがってる市川市民は少なくないみたいです。
(≧∇≦)



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このパスタは一番上の画像と材料が全く同じです。
材料ひとつひとつの切り方を変えるだけで
面白いものでこんなに見た目が違います。
さて自宅でも簡単にできる美味しい梨の冷製パスタの紹介です。

桃屋のキムチの素で美味しい市川なしの冷製パスタはビビン麺仕立ての作り方
(壱人前)
ディチェコフェデリーニ 80g
小さめの市川なし 1個
キュウリ 1/2本
皮を剥いたトマト 1/4個
桃屋キムチの素 大さじ2
米酢 大さじ1
ごま油 小さじ2


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キュウリは鬼おろしでスリおろします。
梨は皮を剥き種の部分を切り取り半分を普通のおろしでスリおろします。
残った梨の半分をトマトと共に5ミリぐらいの角切りに。
ボールに入れて冷蔵庫で待機です。
ガスコンロの麺ゆでモードは7分設定。
沸騰するとお知らせアラームが鳴るので
パスタを茹でます。
7分後お知らせアラームと共に火が消火するので
ザルにパスタをあけ、水である程度冷やしてから
冷水でパスタを冷やして水気を良く切り
全てを混ぜ合わせれば完成です。
お好みで白ごまもどうぞ。
きゅりは面倒でも鬼おろしでやってください。
食感が心地良いのです。
梨とキムチ味のコラボは最高だな!
キムチで梨を使う由縁が納得できます。
辛さの中にも甘さがあって
甘辛しょっぱい
この相反するような組み合わせは面白いので好き。
ちなみに、梨は市川の梨のはしりの幸水を使ってます。

過去のガスコンロレシピはこちら

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