タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ :

- ガスコンロのmarueガス器具ネット


ブログ&レポート
モニターブログ
スタッフブログ
施工事例ブログ
キャンプシェフブログ
お役立ち情報
marueスタッフが行く!
おしゃべり広場
キャンペーン
marueスタッフが行く
パロマ
ハーマン
ノーリツ
リンナイ
お客様レポート
最新のガスコンロはどこがいいの?


お客様レポート
ビルトインコンロ(ガスコンロ)の施工事例

ビルトインオーブンの施工事例

給湯器の施工事例



このサイトは、企業の実在証明と通信の暗号化のため、サイバートラストのサーバ証明書を導入しています。Trusted Webシールをクリックして、検証結果をご確認いただけます。

ガスコンロモニター(据置タイプ)

タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2021/01/31 UP!



タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ_b0221506_12450908.jpg
ガスコンロでアヒージョです。面白い魚が届いたので紹介です。鹿児島県錦江湾の垂水で養殖されている「タマクエ」が水産庁「漁業関係者応援企画」で届いたのです。

タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ_b0221506_12453905.jpg
ハタ科世界最大の「タマカイ」が父。抜群の味の良い高級魚「クエ」が母。それが新魚種の「タマクエ」です。寒いので鍋も良いけどアヒージョにしましたよ〜。


バジル香るタマクエとアサリのジェノベーゼ•アヒージョの作り方
(2人前)
タマクエ切り身 80gを2切れ
浅利 220g
プチトマト 6個
オリーブオイル 60g
ジェノベーゼソース 15g
にんにくみじん切り 小さじ1
アンチョビペースト 1.5g
バジルの葉 小さいの10枚
輪切りの唐辛子 2本分
海塩 少々


①タマクエに下味の海塩をふります。
②フライパンに分量外のオリーブオイルを入れ中火でタマクエの皮目をキツネ色程度に焼きます。
③タマクエを取り出しフライパンの油を拭き取ります。
④タマクエの皮目を上にして再度フライパンに入れ唐辛子、プチトマト、浅利、オリーブオイルを入れて蓋をして中火にします。
⑤浅利の口が開いたら蓋を外してジェノベーゼソース、アンチョビペースト、にんにくを入れ混ぜます。
⑥中火でにんにくの香りが立ったら器にもりバジルの葉を飾ったら完成です。



タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ_b0221506_12460415.jpg


文句なく美味しいタマクエちゃん 皮もプリップリのコラーゲン摂取 美肌効果あり。


過去のガスコンロレシピはこちらですよー。

このブログサイトを見る