ソフトシェルクラブとアサリのトマトクリームパスタは美味しい :

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ガスコンロモニター(据置タイプ)

ソフトシェルクラブとアサリのトマトクリームパスタは美味しい

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2012/03/24




朝からパスタです。昨夜の寝落ちる前にベッドの中で「明日の朝は、何を食べようかな?アサリがあるから、アサリの味噌汁食べよう。」と思ってたのですが、朝起きたらアサリとソフトシェルクラブのパスタに!



最近のガスコンロって本当に便利です。

それは後程。




シカが使ってるガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)

ガスコンロWEB出荷台数No.1のmarueでは、春の新応援生活フェアを開催です。


ソフトシェルクラブのボンゴレトマトクリーム・スパゲッティの美味しい作り方

(2人前)

スパゲッティ 200g

ソフトシェルクラブ 2匹

浅利 20個

トマトソース 250cc

オリーブオイル 大さじ2 

セルフィーユ(チャービル) 3枝

ニンニクのみじん切り 大さじ1

生クリーム 大さじ3

白ワイン 50cc

米粉 大さじ3 (なければ小麦粉)

水 大さじ5~6

塩、胡椒 適宜


さてさて、

下ごしらえです。

セルフィーユは半分粗みじん切りに!

トマトソースは簡単です!

トマトホール缶をブレンダーで回してジュース状にしたのを使います。

(パスタのトマトソース、ピザソースはこれで充分です。余計な事しない方がいいです。)

冷凍のソフトシェルクラブは解凍したら水洗いし水気を切ります。




丸ごと唐揚げにすると見栄えがいいのですが、

ハサミでぶつ切りです。

今回は

半分は蟹の旨みと味噌を馴染ませたソースと

残りの半分は具として使います。






チョッキン、チョッキンした後のソフトシェルクラブに

塩と胡椒で下味して半分を

米粉と水を混ぜた衣にくぐらせ





揚げちゃいます。

カラッと揚げちゃいます。

190度でカラッと揚げ軽く塩します。



そんな時は



シカのガスコンロ(ハーマンのSi センサーコンロ 型番 LW2156ASQST)の揚げ物機能は便利です。





揚げ物機能で油の温度の見張り番をしてくれる便利コンロです。






パスタを塩分濃度1パーセントの湯で茹で

好みの時間茹でます。

今回は7分にタイマー機能設定です。


フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ炒めます。

ソフトシェルクラブを入れ炒め

赤く色付いてたら浅利を入れ




白ワインを入れ蓋をして蒸します。

浅利の殻が開いたら

トマトソースを入れ煮詰めます。

生クリームを入れ沸騰したら火を止めます。

茹でたパスタを入れセルフィーユのみじん切り、胡椒を入れ混ぜます。

塩気が薄かったら塩を入れてください。


先日、 らいむさんから頂いたセルフィーユです。

ハーブのスペシャリストが栽培した

無農薬、有機栽培のハーブは安心して食べれます。

ルッコラも頂きました。






お皿に盛り

揚げたソフトシェルとセルヒーユをトッピングして完成です。





この具でトマトソースの辛い(アラビアータ)は

今週のオススメパスタになっております。@E.Gee小田原

良かったらどうぞ!



モニター機種:ハーマン LW2156ASQST

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