真鱈の白子のフリットのブルスケッタはケッカソース :

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ガスコンロモニター(据置タイプ)

真鱈の白子のフリットのブルスケッタはケッカソース

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2018/12/06

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前回の真鱈の白子のフリットを
ガスコンロの揚げ物モードで作った続きです。

真鱈の白子はポン酢で食べるのが好きですが、
こんなのもありでしょう。

今年の冬に手作りポン酢を作って
11ヶ月寝かしてるポン酢があるので
それは紹介できたらしようと思ってます。

師走になり本格的に「旬」突入って感じです。
白子の揚げたのってそのままでも美味しいですが、
米を切らしてたので、ブルスケッタにしました。

通常ケッカソースにはバジルを入れますが
今回は白子のフリットにもディルが混ざってるので
ケッカソースにもデイルを入れてます。

↓↓真鱈の白子のハーブフリットは前回のレシピをどうぞ↓↓

前回の記事 真鱈の白子でハーブ爽やかフリットはディルの香り

真鱈の白子のハーブフリットのブルスケッタの作り方

真鱈の白子のフリット 4つ
トマトの5ミリ角に切ったもの 20g
オリーブオイル 小さじ1
ディルのみじん切り 適宜
ニンニクのみじん切り 少々
塩、胡椒 適宜
あればリーフ野菜
バゲット1センチ厚に切ったもの 2枚

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揚げ物モードの温度設定を180度にして
揚げた白子のフリットを使用してます。

トマト、オリーブオイル、ニンニクを
ボールの中で混ぜ
塩、胡椒してソースのできあがりです。

バゲットをトースターで焼いて
リーフ野菜をのっけ
真鱈の白子のハーブフリットをのっけ
ソースかけて完成です。

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美味しそうにできあがりました。
良かったら作ってみてください。

作るのが面倒な方は
鹿児島ブルームーンまで食べに来てください。
その時はご予約をどうぞ

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