ガーリックハーブで最強フライドポテトはやっぱり美味しい :

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ガスコンロモニター(据置タイプ)

ガーリックハーブで最強フライドポテトはやっぱり美味しい

(ガスコンロモニター(据置タイプ))

2014/09/03




フライドポテトはガスコンロで生のジャガイモから揚げると本当に美味しい。
冷凍フライドポテトとは雲泥の差です。
加工食品は残念な事に中国産が多いし、
自分の好きな産地・銘柄のジャガイモで揚げるのがオススメです!


ジャガイモは『メークイン』よりも、澱粉質が多い『男爵』のほうがホクホクに仕上がります。


シンプルな塩味も美味しいけれど、
ガーリックやハーブで一手間加えるだけで、
格段に美味しいフライドポテトが作れます!

以前にも紹介しましたが、セロリの葉の分量を増量しました!


もっと美味しいフライドポテトの紹介です。

ガーリックハーブの最強フライドポテトのレシピ

(2人前)

ジャガイモ(男爵) 皮ごとくし切り 2個分

ニンニク 皮ごと潰したの 5個

パセリ 2枝

タイム 4枝

ローズマリー 1枝

セロリの葉 1株分

鷹の爪 2本

オリーブオイル 適宜

塩、黒胡椒 適宜



鍋にオリーブオイルを入れ、

ジャガイモを入れ

塩、胡椒の他の全ての材料を入れます。





ガスコンロの火をつけて




シカのハーマン ガステーブル(ガスコンロ)は揚げ物機能も便利です。


180度に油の温度は設定します。

油の温度が180度より上がると火が弱まり、

逆に180度より下がると火が強まり、

賢いガスコンロで大変便利です。


ジャガイモがキツネ色になってきたら

油のを良く切って、ボールで塩、胡椒と混ぜて出来上がりです。

ハーブは好きなものを何種類か入れてください。

でも、必須アイテムはセロリの葉です。

揚げた香ばしいセロリの風味はなんとも言えない美味しさなんです。

このフライドポテトはスナップディッシュのオフ会、ノンデレ会で作りましたが。

そのメンバーからは、セロリが美味しいと連呼でしたよー。


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